정용권 대표가 강원 평창군 용평면 재산리 해발 700m에 있는 ‘용구니아지트’ 사과나무옆에서 활짝 웃고 있다. 올해 귀농 8년 차인 정 대표는 이곳을 민박집으로 시작해 상추밭과 굴비 덕장, 사과농장, 카페 등을 갖춘 1만1570㎡(약 3500평) 규모 복합 문화공간으로 키웠다. 평창=신원건 기자 강원 평창군 용평면 재산리 해발 700m 땅에는 1만1570㎡(약 3500평) 규모의 ‘용구니아지트’가 자리 잡고 있다. 올해 귀농 8년 차인 자칭 ‘어설픈 농부’ 정용권 대표(64)가 민박집으로 시작해 상추밭과 굴비 덕장, 사과농장, 카페 등을 갖춘 복합 문화 공간으로 키운 곳이다. 석양이 아름다운 이곳은 어엿한 농장의 모습을 갖췄지만 수많은 시행착오의 결과물이기도 하다. ● 방황 끝에 정착한 평창 정 대표가 평창에 정착한 계기는 단순한 로망이 아니었다. 산악 영상 전문가로 전설적인 등반가 고 박영석, 엄홍길 대장과 히말라야와 북극을 넘나들던 그의 인생은 2007년 ‘산악인’ 아내가 산에서 사고로 갑작스레 떠나면서 큰 변화를 맞았다. 10여 년 간 방황 끝에 지인의 소개로 옛 화전민 집을 만났고, ‘산사람들을 위한 작은 민박이나 하며 조용히 살자’는 생각에 2018년 흘러들어온 곳이 평창이었다. 하지만 현실은 예상과 너무 달랐다. 산골 마을에서 딱히 할 일이 없었다. 서울로 다시 나가 일하기도 어려웠다. 농사로 승부를 봐야 했다. 먹고 살려면 일을 해야 했다. 마을 반장의 권유로 상추부터 심어 보며 흙과의 사투를 시작했다. 처음에는 욕심을 부려 992㎡(약 300평) 텃밭에 작물 30종을 키웠다. 감당이 안 돼 가지 수를 이듬해 절반으로, 그 다음 해 다시 절반으로 줄였다. 지금은 상추만 판매용으로 키우고 고추, 가지 등은 식용으로 재배한다. “시골에 와서 처음 농사짓는 사람은 누구나 욕심부렸다가 작물 수를 줄이는 과정을 겪습니다. 옆에서 처음에 아무리 말려도 안 들어요. 자기가 직접 부딪쳐 봐야 압니다.” 농사를 지으며 대출과 빚에 눌려 포기하고 싶은 순간도 많았지만, 히말라야를 오르며 다져진 근성으로 버텨 냈다. 온라인야마토주소 그렇게 3년 정도 시행착오를 거친 뒤 661㎡(약 200평) 규모로 자리를 잡은 상추 농사는 현재 4년째 서울 모 한방병원에 꾸준히 납품하며 안정적인 현금 수입원이 됐다. ● 산에서 말린 굴비? 지인이 만든 고추장굴비를 맛본 뒤 ‘바다가 아닌 해발 700m 산중에서 굴비를 만들면 어떤 맛이 날까’라는 호기심에서 시작한 실험은 용구니아지트 대표 특산물을 탄생시켰다. 대관령과 용평 일대에 황태 덕장이 밀집한 것처럼 이 지역의 매서운 골바람과 큰 일교차는 굴비 건조에도 최적의 조건이 됐다. 돔 형태 비닐하우스 덕장은 외부 환경을 적절히 조절하면서도 자연 바람을 그대로 활용할 수 있어 비린내는 줄고 담백한 풍미는 더해진 ‘평창용구니700굴비’ 맛을 완성시켰다. 첫해 100마리, 그다음 해 150마리, 이어 500마리로 조심스레 규모를 늘려 갔다. 처음엔 고추장굴비 형태로 팔았지만 반응이 크지 않았다. 후배 권유로 굴비만 마리당 1만 원씩에 내놓자 500마리가 순식간에 팔렸다. 이후 8400마리, 1만 마리로 늘어났다. 한 번은 2만 마리까지 건조를 시도했지만 혼자 감당하기엔 버거워 1만 마리 안팎을 적정선으로 유지하고 있다. 지름 8m, 면적 50㎡(약 15평) 남짓한 덕장 하나에서 굴비 5000마리를 말린다. 매년 12월부터 이듬해 3월까지 얼고 녹는 과정을 반복하며 건조된다. 마리당 5000∼6000원에 사서 1만3000원에 판다. 매출은 1만 마리 기준 1억3000만 원이지만 원가에 인건비와 포장비까지 제하면 순이익은 20% 남짓. 그래도 다들 노는 겨울에 얻는 짭짤한 수입이다. ● 기후변화로 사과 명산지 된 땅 3년 전 3997㎡(약 1200평) 땅에 사과나무 500주를 심었다. 기후변화 영향으로 평창이 사과 명산지가 돼 있었다. 정 대표는 “평창이 고산지대인 데다 일교차가 커 사과가 단단하고 맛났다. 사과나무를 9년째 키우는 분을 봤는데 한 그루에서 200개 사과를 생산하더라. 잘 키우면 큰돈이 될 수 있다고 판단했다”고 했다. 주변 과수원 주인 도움을 받아 세장방추형 사과나무를 심었고, 평창군에서 운영하는 사과대학을 3년째 다니며 공부하고 있다 릴게임 추천 사이트 . 지난해에는 사과대학에서 강원도지사상도 받았다. 그는 “지난해까지는 생산량이 얼마 안 돼 수확한 모든 사과를 그동안 도와 준 분들에게 감사의 뜻으로 보냈다. 올해는 나무당 20개를 수확할 수 있어 팔 생각이다”라고 했다. 사과 상태에 따라 5kg 한 박스를 5만 원에 판매할 계획이다. 올해는 200박스 이상 판매를 예상한다. 5∼6년 후 그루당 사과 200개를 수확하게 되면 더 큰 수익을 올릴 것으로 기대한다. 정 대표는 집 주변에 측백나무 묘목 2000그루도 심었다. 일부는 화분에 담아 3∼4만 원에 팔기도 했다. 다른 나무 모종도 심었는데 역시 화분에 담아 팔 수 있다. 약 330㎡(100평) 밭에 흐드러지게 핀 수국도 내년부터는 화분에 담아 판매할 계획이다. ● 민박집은 카페로, 사는 집은 농어촌 민박으로 과거 민박으로 활용하던 화전민 집(53㎡, 약 16평)은 카페 ‘애플 선셋’으로 탈바꿈했다. 정 대표가 거주하는 방 2개와 거실이 있는 집(99㎡, 약 30평)은 농어촌 민박으로 활용하고 있다. 거실에는 2000장 넘는 LP가 마련돼 있다. 마당에는 한국정원사협회가 꾸민 정원이 있다. 민박하는 사람들은 집과 주변 농장을 사용할 수 있다. 농장엔 10여 명이 모여 직접 음식을 차려서 먹을 수 있는 공간도 있다. 별도 샤워 시설까지 갖춰 캠핑이나 차박도 가능하다. KTX 평창역(차로 마중 나감)과 평창 나들목(IC)에서 5분 거리여서 매주 1팀 이상 예약하고 있다. 크리스마스 같은 성수기 예약은 일찌감치 마감된다. 하루 한 팀(6명 기준, 10명까지 1명 추가당 2만 원)만 받으며 1박 비용은 평일 25만 원, 주말과 연휴 30만 원이다. 정 대표는 여전히 카메라를 손에서 놓지 않는다. 유튜브와 소셜네트워크서비스(SNS)를 통해 평창의 사계절과 농장의 일상, 굴비와 사과가 만들어지는 과정을 기록해 팔로워 2000여 명과 공유한다. 파종부터 수확과 포장까지 사진과 영상으로 남기는 것은 ‘누가 어떻게 키웠는지 알고 먹어야 진짜 맛있다’는 믿음에서 나온 습관이다. 판매에도 도움이 되고 있다. 골드몽 그는 “아직 수확량이 적어서인지 SNS에 올리면 단시간에 완판된다”고 했다. ● 귀농은 낭만이 아니라 현실 농장을 현재 규모로 넓히면서 은행 대출을 8억 원 넘게 받아 한 달 이자가 만만치 않다. 한 번도 연체를 하지 않아 “은행에서 신용도 높은 농민으로 인정받는다”고 웃으며 말하지만, 새벽부터 밤까지 쉼 없이 몸을 움직인 결과다. 정 대표는 “매일 자기 전에 내일 할 일을 머릿속에 정리해 둔 다음, 오전 6시부터 오후 7시까지 상추 물 주고 사과밭 돌보며 민박 손님을 맞이해야 가능한 일”이라며 “힘들지만 이제야 귀농의 여유를 조금 찾았다”며 웃었다. 정 대표는 요즘 ‘귀농 강사’를 자처한다. 그동안의 시행착오를 바탕 삼아 예비 귀농인들에게 ‘산 경험’을 들려준다. “귀농하려고 마음먹었으면 마음에 드는 데서 월세든 전세든 1년 이상 살아 봐야 해요. 잘될 것 같으면 더 살아 보고, 아니다 싶으면 다른 데로 옮겨야 합니다.” 귀농은 낭만이 아니라 현실이라고 강조하는 그의 첫 번째 귀농 원칙은 땅과 집을 절대 성급하게 매입하지 말라는 것이다. 직접 살면서 당초 예상했던 농사를 잘 지을 수 있는지를 먼저 체득한 뒤 결정해야 한다는 것이다. 땅이 너무 넓으면 감당할 수 없으니 대지 661㎡(약 200평)에 건물 99㎡(약 30평)와 주차장 및 정원 495㎡(약 150평), 그리고 나머지 992㎡(약 300평) 정도 땅에 농사지어야 적당하다는 것이다. 992㎡는 정부 지원 농업경영체 등록 최소 조건이다. 이웃과의 관계에 대해서도 그는 냉철했다. “옛날얘기, 인생 얘기 절대 하면 안 돼요. 계속 자기를 낮추고 동네 주민들하고 융합해야 합니다. 마을에 행사 있으면 가서 인사드리고 지갑도 열고요.” 도시에 살 때의 경력이나 지위를 내세우지 않고 꼬리를 내리는 겸손함이 농촌살이의 필수조건이라는 얘기다. 무엇보다 그는 정부 지원 제도를 내려오기 전에 미리 공부해야 한다고 거듭 강조했다. 귀농, 귀촌 후 5년 이내에 농기계 교육부터 비닐하우스 지원까지 정부와 지방자치단체 혜택이 집중된다. 무작정 내려오기만 하면 이 같은 혜택을 대부분 놓치게 된다는 것이다. 정 대표는 “나도 처음엔 몰라서 다 내 돈으로 했다. 5년이 지나면 혜택이 사라진다. 반드시 여러 혜택 사항을 연구하고 와야 한다”고 했다. . 매출은 1만 마